Apa itu bumbu Sumac
Sumac adalah salah satu bumbu khas dari negeri Timur Tengah, sudah sejak zaman dahulu terkenal sebagai penyedap rasa masakan.
Sumac sering ditaburkan pada kebab dan pilaf di daerah Iran, Irak dan Turki.
Penggunanya menyebar di seluruh penjuru dunia dan tidak hanya dipakai di negeri arab saja.
Contohnya adalah di berbagai hidangan yang ada di negara Italia yang juga sudah menggunakan bumbu penyedap mengadung Sumac.
Ternyata orang Italia memakai sumac sebagai pemberi rasa asam sudah sejak sebelum mereka mengenal
Di daerah Afrika Utara dan India Sumac juga dipakai sebagai rempah andalan.
Bahkan butiran buah yang utuh sering direndam dalam air untuk menghasilkan minuman yang asam segar.
Sedangkan di Amerika Utara, minuman dari sumac ini dikenal dengan nama lemonade berry atau lemonade sumac.
Bentuk Sumac
Sumac berupa biji-bijian kecil berwarna antara merah tua hingga ungu, namun biasa dijual dalam berbagai berbentuk seperti : kering utuh ataupun sudah dihaluskan menjadi berbentuk bubuk.
Rasa Sumac
Rempah ini memiliki rasa asam yang khas.
Sumac memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, dan kini populer di berbagai marketplace.
Belum ada Komentar untuk "Apa itu bumbu Sumac"
Posting Komentar